本网消息（图文/杨蓓）2026年11月3日，成都大学“译叙天府・中华文脉翻译讲堂”系列首场讲座顺利举办。学校高端外专王亦歌带来题为《一道川菜，如何译出巴蜀？从<成都通览>看中国烹饪文化的英译》的分享，面向MTI专业师生，紧扣巴蜀文学文化翻译特色，拆解中餐英译的技法与跨文化适配逻辑。
王亦歌提出，中餐翻译不存在绝对统一的标准答案，译者要结合目标受众、使用场景动态平衡信息密度，区分烹饪典籍、菜单字幕、现场口译三类场景的表达侧重。他倡导“侦查兵式”考证原则，搭建“技法辨析—食材正名—定名规范”三阶翻译路径，依托《成都通览》等巴蜀地方文献正本溯源；结合锅盔、臭豆腐、夫妻肺片等经典菜品，讲解类比借用、典故溯源等跨文化传播策略。同时他梳理典型翻译误区，提醒译者留意宗教禁忌、历史称谓等风险点。
讲座设置问答交流环节，现场氛围热烈，MTI学子踊跃提问，围绕巴蜀饮食文化负载词、菜品定名策略展开深入研讨，收获良多。大家深刻认识到，同一词汇，会随交流目的、外宣场景变化适配不同译法，不可固守单一译文。巴蜀饮食翻译根植于本土文脉，是 MTI巴蜀文学文化翻译方向重要的实践板块。
本次讲座是成都大学MTI聚焦巴蜀文学文化外译人才培养的生动实践，打通地方文献研读、翻译理论与对外传播实操，引导MTI学子深耕本土文化资源，练就兼具严谨性与传播力的翻译本领，为持续推动天府文化、巴蜀文脉的国际传播储备高素质翻译人才。
一审：张攀
二审：杨茜
三审：许庆荣
